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料理

塩サバのパエリアのレシピ

塩サバを使ったパエリアの作り方 日本食派としては、もっちりふんわりの白ごはんが一番好きですが、パラリとした食感のパエリアもたまに食べたくなります。 パエリアといえばムール貝やエビといった高そうな具材がふんだんに盛られてい …

塩サバのパエリア

きゅうりの甘醤油漬けのレシピ

ごはんが進む胡瓜の甘醤油漬けの作り方 夏は植物達がぐんぐん成長する季節。 実りも多く、成長スピードも速く、冷蔵庫がパンパンでもお構いなく・・・かといって室内に置いておくと傷みやすい気温・・・嬉しいけど困ったなぁ。 という …

きゅうりの甘醤油漬けのレシピ

外はカリッ!中はトロッ!たこ焼きのレシピ

外はカリッ!中はトロッ!を楽しむたこ焼きの作り方 寒い季節になると月に何度か必ず、たこ焼きを作ります。 お店の大きなたこ焼きも好きですが、アツアツ!大きい!口の中が大変!となることも、しばしば。 アツアツを楽しむなら、家 …

たこ焼きのレシピ

ふるトロ自家製豆腐のレシピ

  濃厚ふるトロ♪電子レンジを使った豆腐の作り方 豆腐好きの我が家では、汲み上げ湯葉の締めににがりを打って豆腐を楽しんだり、重曹を使ったトロトロ豆腐鍋をよくします。 寒くなってくると特に「今すぐ柔らかアツアツの豆腐が食べ …

簡単自家製豆腐のレシピ

フワフワだし巻きたまごのレシピ

  フワッと柔らかだし巻きたまごの作り方 だしをたっぷり使った、だし巻きたまごのレシピです。 水分を多く加えると巻き難いですが、片栗粉を加えることで巻きやすくなります。 巻きに慣れてくれば、片栗粉を減らしてチャレンジして …

だし巻きたまごのレシピ

ビックリするほど甘い焼き芋のレシピ

オーブントースターを使った甘い焼き芋のレシピ さつまいもの甘味を引き出すには、じっくり時間をかけて加熱するのがポイント。 スイートポテトのような甘さにびっくりします。 しっかりねかせた芋を使えば、蜜が染み出す焼き芋専門店 …

焼き芋の作り方

さっくりドーナツのレシピ

  おうちおやつの定番。ドーナツの作り方 ドーナツと一口に言っても、フワフワ系からサクサク系まで色々ありますが、このレシピはオールドファッション系です。 沖縄の揚げ菓子『サーターアンダギー』を少し軽くしたような、サクサク …

ドーナツのレシピ

塩昆布としらすの炊き込みごはん

海の旨みが嬉しい炊き込みご飯の作り方 包丁いらずの簡単炊き込みご飯のレシピです。 穏やかな味わいで和食はもちろん、中華や洋食にも意外と合います。 塩昆布、しらすの塩加減に合わせて塩の量は調整して下さい。 お好みでゴマを振 …

昆布としらすの炊き込みご飯のレシピ

カリッとフライドチキンのレシピ

  秘伝のスパイスがなくても美味しいフライドチキンの作り方 カリッとした衣が美味しいフライドチキンのレシピです。 カリッと食感のポイントは二度揚げ。途中網の上で休ませながら火を通すのが、外はカリッと中ジューシーの秘訣です …

フライドチキンのレシピ

我が家の定番ジューシー唐揚げ

卵の衣の口当たりが優しい、我が家の定番唐揚げの作り方 しょうゆとみりんの風味がごはんによく合う、鶏唐揚げのレシピです。 我が家の唐揚げと言えばコレ。ジューシーな鶏の肉汁と和風味の衣が本当によく合います。 ふわっとした柔ら …

唐揚げのレシピ
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